不锈钢矩形烟囱的作用是收集和引导烹饪油烟、蒸汽等热气体，其主要功能有：
1. 排出房间里的热量和水蒸气。当厨房内的设备运行时或进行烹调时会产生大量的废气以及水汽；这些聚集的热气流在上升后会逐渐变冷凝聚成微小的液滴形成所谓的“回圈”，此时需要一个集中的管道将这些烟雾导出到室外去,以避免其影响室内环境;同时也有利于将室内的气味排至户外 。而不锈钢材质的优点在于具有很好的耐腐蚀性和导热的性能非常高 ，能够保证长时间的使用的稳定性及寿命长等特点也是促使成为比较常见的主要材料的一个因素之一。 2 .对抵抗酸雨等的侵蚀的性能较好 ：这样也能够达到一定的环保的效果！因而对于建筑的外墙装饰中起到重要的作用!让外观更加的美观大方且现代时尚的特点体现出来．而内壁则可贴瓷砖及其他厨卫用品不会出现鼓包掉落的现象发生!。 3. 不易积攒油污好清理 :由于它的形状的不对称所以不会有死角 ,而且表面光滑度很高即使上面沾染了油渍之类的脏物之后直接用布擦拭就可以干净如新一样。 综上所述，使用不锈钢矩形的烟筒可以有效地排除炊具产生的异味和不洁物质并保持环境的清洁卫生。 需要注意的是不同的地区的环境条件不一样所造成的影响也不尽相同所以在选择设计的时候要考虑到当地的气候变化等情况来做出合理的方案安排才行。。 所以建议根据实际情况综合考虑确定选用哪种类型的抽烟机才是合适的哦～～另外还有一种叫做集成灶的新型吸烟器具也是很不错的可以考虑一下的哦！！
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